Para provar que é possível comer bem e de maneira saudável, a Secretaria Municipal da Saúde (SMS) e a equipe de Nutrição da Unisinos realizaram na última sexta-feira uma oficina de gastronomia com frequentadores do Núcleo de Atenção à Pessoa Idosa (Napi). Supervisionados por professores e residentes do curso de Nutrição, o grupo aprendeu a fazer receitas sem uso de produtos processados, evitando gorduras e açúcares.
“Queremos que os usuários com comorbidades possam se alimentar bem apesar das restrições impostas pela questão da saúde”, resumiu a professora Lovaine Rodrigues, tutora da residência multiprofissional da Atenção Básica.
Uma das mais entusiasmadas com a inciativa era a dona Carmem Solange, 64 anos, moradora da Scharlau, que há mais de seis anos frequenta grupos de apoio e, agora, faz parte do Napi. Ela relata que sempre gostou de cozinhar, mas que adotou cuidados com os ingredientes por conta da hipertensão. “Aprendi a receita de um bolo de maçã que nunca havia feito. Gosto de aprender coisas novas. O meu próximo desafio será o cuscuz marroquino, com flocos de milho”, revelou Carmem. “Isso tudo me faz bem. Eu tinha depressão, síndrome do pânico, fiquei hipertensa após a perda dos meus pais. Aqui me sinto bem. Quem me viu entrar no grupo e me vê hoje, enxerga outra pessoa”, afirmou orgulhosa.
Ao lado dela, o aposentado Paulo Veeck, de 79 anos, conta que se arriscou apenas agora no mundo da gastronomia. “Eu era árbitro de futsal, passei a vida viajando. Nunca havia feito uma xícara de arroz. Mas quem disse que não posso aprender a fazer um bolo?”, questionou.
A atividade foi acompanhada pela médica de família Lisiane Bitencourt, coordenadora do Núcleo Municipal de Educação e Saúde Coletiva (Numesc), pela psicóloga Cláudia Pontes e pela nutricionista do Napi Adriana Ruschel. A oficina de gastronomia foi uma das atividades realizadas pelo grupo Renascer, que se reúne quinzenalmente no Centro do Idoso e promove outras atividades relacionadas com datas festivas.
Sobre o Napi
O Napi realiza um atendimento especializado e multiprofissional em parceria com a Unisinos. No local atuam também profissionais da área de serviço social, fisioterapia, psicologia, farmácia e nutrição, além de médicos enfermeiros e técnicos. O idoso, ao procurar os serviços de saúde da sua região, será avaliado com base na caderneta de saúde da pessoa idosa e protocolo de identificação do idoso vulnerável. Se for constatada necessidade de cuidados especiais, a unidade fará o encaminhamento ao Napi, que atua dentro da estrutura do Centro do Idoso.
